Como a Levedura Pichia guilliermondii Está Transformando a Nutrição Animal e Seus Benefícios no setor Aquícola

Uma pesquisa recente realizada por Fathima et al., 2023 na University of Georgia, intitulado “Yeasts and yeast-based products in poultry nutrition”, destacou a importância da levedura probiótica Pichia guilliermondii na nutrição animal, publicado no Journal of Applied Poultry Research em junho de 2023, trazendo benefícios significativos para a saúde e desempenho produtivo dos animais. Este avanço é um grande passo para o setor, tendo em vista a busca por novas tecnologias.

Propriedades Probióticas e Prebióticas

A Pichia guilliermondii, também conhecida como Candida guilliermondii ou Meyerozyma guilliermondii, é uma levedura que tem se mostrado extremamente eficaz como suplemento probiótico. Sua capacidade de resistir ao suco gástrico e ao suco pancreático, aliada à sua atividade enzimática e antimicrobiana, a torna uma candidata ideal para melhorar a saúde intestinal dos animais (Figura 1).

Alta Capacidade de Aderência e Agregação

Uma das descobertas mais impressionantes é a alta taxa de adesão da P. guilliermondii às células intestinais, superando leveduras probióticas comerciais como a Saccharomyces boulardii. Ela também demonstrou uma capacidade superior de agregar patógenos como Salmonella enterica e E. coli, prevenindo sua colonização no intestino dos animais.

Benefícios em Desafios Patogênicos

A Pichia guilliermondii tem se mostrado eficaz contra patógenos comuns em animais. Suas proteínas intracelulares e secretadas podem interromper a parede dos oocistos de parasitas, prevenindo infecções e melhorando a saúde geral dos animais.

Melhorias na Produção e Saúde

A suplementação com P. guilliermondii inativada melhora a produção de óxido nítrico por macrófagos esplênicos em alguns animais; reduz a eliminação de patógenos e melhora a histomorfologia intestinal durante desafios infecciosos. Em condições normais, produtos derivados dessa levedura aumentam a expressão de IL-10 e o número de células T regulatórias, promovendo uma resposta imune equilibrada.

Eficácia Combinada

Quando combinada com probióticos bacterianos como Bacillus subtilis e Lactiplantibacillus plantarum, a Pichia guilliermondii reduz significativamente a produção de amônia nas criações, melhorando o ambiente e a saúde dos animais.

A Pichia guilliermondii está se tornando um componente crucial na nutrição animal, oferecendo uma alternativa viável e eficiente aos antibióticos. Seus benefícios na saúde intestinal, desempenho produtivo e resposta imune dos animais mostram que esta levedura probiótica é uma adição valiosa à dieta animal.

Destaque: Ração Wean

O selo Life Defense é de extrema importância para rações, pois garante a presença de organismos vivos na sua composição, assegurando qualidade e eficácia nutricional. Um exemplo prático dessa tecnologia inovadora é a ração Wean, que incorpora a Pichia guilliermondii inativada (Figura 2). Esta ração de alta qualidade, certificada pelo selo Life Defense, proporciona os benefícios dos probióticos, graças à inclusão da Pichia guilliermondii.

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