Astaxantina: Um Reforço para a Saúde e Produtividade dos Camarões

Este composto não apenas melhora a coloração dos crustáceos – tornando-os mais atrativos para o mercado –, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde e o desempenho desses animais. Além disso, sua suplementação aparece como uma solução sustentável e eficiente para os desafios enfrentados pela aquicultura intensiva.

Fontes de Astaxantina

A astaxantina pode ser obtida tanto de fontes naturais quanto sintéticas. Entre as fontes naturais, destacam-se:

● Microalgas: Haematococcus pluvialis e Arthrospira platensis são as mais utilizadas devido à alta concentração de astaxantina.

● Leveduras: Phaffia rhodozyma é outra alternativa natural rica nesse carotenoide.

● Resíduos de crustáceos: Resíduos de camarões e peixes também podem ser aproveitados para extração.

A astaxantina sintética, por outro lado, é amplamente produzida para uso comercial, sendo mais acessível, embora menos sustentável (Figura 1).

Fontes de Astaxantina

A astaxantina pode ser obtida tanto de fontes naturais quanto sintéticas. Entre as fontes naturais, destacam-se:

● Microalgas: Haematococcus pluvialis e Arthrospira platensis são as mais utilizadas devido à alta concentração de astaxantina.

● Leveduras: Phaffia rhodozyma é outra alternativa natural rica nesse carotenoide.

● Resíduos de crustáceos: Resíduos de camarões e peixes também podem ser aproveitados para extração.

A astaxantina sintética, por outro lado, é amplamente produzida para uso comercial, sendo mais acessível, embora menos sustentável (Figura 1).

Benefícios na Alimentação de Camarões

1. Melhora do Crescimento e Eficiência Alimentar: Dietas suplementadas com astaxantina promovem maior ganho de peso e melhor conversão alimentar, maximizando a produtividade em sistemas de cultivo.

2. Estímulo ao Sistema Imunológico: Genes relacionados à imunidade, como prophenoloxidase (proPO) e lisozima, são ativados, tornando os camarões mais resistentes a infecções bacterianas, como as causadas por Vibrio spp..

3. Ação Antioxidante: Protege as células dos crustáceos contra o estresse oxidativo, comum em sistemas de cultivo intensivo.

4. Pigmentação Natural: Contribui para a coloração avermelhada característica, valorizando o produto no mercado.

5. Redução de Patógenos: Diminui a população de bactérias heterotróficas e Vibrio spp. na água e no trato intestinal.

6. Resiliência ao Estresse: Aumenta a sobrevivência em condições ambientais adversas, como baixa salinidade e hipóxia.

Resultados de um Estudo Recente

O estudo intitulado ‘Growth Performance, Immune-Related and Antioxidant Genes Expression, and Gut Bacterial Abundance of Pacific White Leg Shrimp, Litopenaeus vannamei, Dietary Supplemented With Natural Astaxanthin’ realizado por Mansour e colaboradores (2022) explorou os efeitos da suplementação com astaxantina natural na alimentação do camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei). Os resultados foram promissores (Figura 2):

● Crescimento e Alimentação: Camarões alimentados com dietas contendo astaxantina (2–6 g/kg) apresentaram maior ganho de peso e melhor conversão alimentar em comparação ao grupo controle.

● Expressão Genética: Genes relacionados ao sistema imunológico foram significativamente ativados, com destaque para o gene proPO, cuja expressão foi 14,71 vezes maior no grupo com maior suplementação.

O gene proPO (profenoloxidase) desempenha um papel crucial na imunidade inata dos camarões, atuando na defesa contra patógenos por meio da melanização. Ele codifica uma enzima armazenada em sua forma inativa nos hemócitos, que é ativada em resposta à presença de patógenos, como bactérias e fungos. A ativação do proPO resulta na produção de melanina, que encapsula e neutraliza microrganismos invasores, além de possuir propriedades antimicrobianas. Esse sistema também modula outras vias imunológicas, como a produção de moléculas antimicrobianas e o recrutamento de hemócitos, promovendo uma resposta integrada e eficaz. Em sistemas de aquicultura, a expressão do gene proPO é essencial para aumentar a resistência dos camarões a infecções, sendo estimulada por suplementos como a astaxantina, que fortalece a imunidade e reduz a vulnerabilidade a doenças.

● Redução de Patógenos: A população de bactérias patogénicas foi reduzida, tanto na água quanto no intestino dos camarões.

● Composição Corporal: Os camarões suplementados apresentaram maiores teores de gordura e cinzas, melhorando a qualidade do produto final.

Importância da Suplementação com Astaxantina

Em um cenário de crescente demanda por camarão e desafios ambientais, a astaxantina se destaca como uma solução sustentável e eficaz. Sua capacidade de melhorar o desempenho zootécnico, fortalecer o sistema imunológico e controlar patógenos torna esse carotenoide um aliado indispensável para a aquicultura moderna. A ativação do gene proPO é crucial para aumentar a resistência dos camarões a doenças, especialmente em sistemas de cultivo intensivo, onde a exposição a patógenos é alta. Suplementos como a astaxantina têm mostrado capacidade de aumentar a expressão do gene proPO, fortalecendo a imunidade inata dos camarões e reduzindo perdas relacionadas a infecções. Investir na suplementação com fontes naturais de astaxantina, não é apenas uma escolha econômica, mas também ambientalmente responsável.

Royal Seafood: Dieta Avançada para Camarões

Royal Seafood é uma ração microextrudada, desenvolvida para promover o crescimento e a sobrevivência ideais de camarões durante o cultivo. Altamente palatável e rica em proteínas, atende às exigências nutricionais dos camarões enquanto assegura a qualidade perfeita da água do cultivo.

Com uma combinação de ingredientes de alta qualidade, como farinha de peixe, farinha de krill, macroalgas e lecitina de soja, a Royal Seafood incorpora fontes naturais de astaxantina como a farinha de Kril, trazendo benefícios adicionais à imunidade, à pigmentação e à saúde geral dos crustáceos.

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